威代爾（Vidal）是一種主要用于釀造冰酒的跨種雜交（hybrid）的白葡萄品種，：13843548129  ：13843548129它主要種植于加拿大等冬季氣候寒冷的葡萄酒產區。威代爾的親本葡萄是歐亞種（Vitis vinifera）的白玉霓（Ugni Blanc）和一種叫作金瑞恩（Rayon d'Or）的跨種雜交葡萄。它抗寒能力超強、果皮厚、果粒硬、酸度高，能在寒冷的氣候下，獲得合適的含糖量，非常適合釀造冰酒，這種優點使其成為加拿大冰酒的三種主要釀造葡萄之一。

威代爾可以用于釀造濃郁度適中、酸度適人的干白葡萄酒，但*常見的，還是威代爾釀造的濃郁、飽滿、甜蜜而肥美的冰酒。撲鼻的花香和甜美的果香（桃、杏、菠蘿、芒果）是威代爾冰酒的普遍特征。經過瓶中陳年，威代爾冰酒會展現出焦糖、杏脯、黃油等氣息。