當前，隨著農村經濟的發展，我國土地集中耕種已是大勢所趨，特別是現在中央政策扶持發展土地流轉集中以及家庭農場，幾百畝上千畝的大片土地發展種植項目，而人工成本（工人工資）越來越高，栽種管理簡單省工的黃桃是一個很好的選擇。

黃桃即黃肉桃，大多為不容質粘核桃，耐儲存，原產我國中西部丘陵地區，栽培歷史可追溯到秦漢時期，在我國陜西、華北一帶栽培較多，現今主要產區集中在山東省平邑縣武臺鎮，種植面積特別廣泛，輻射帶動周邊黃桃栽培面積36萬畝，2011年3月，“武臺黃桃”成功注冊國家工商總局商標局“**地理標志證明商標”。2012年7月評定“**黃桃之鄉”。

黃桃在我國80年代發展迅速，而到90年代，由于罐頭加工業不景氣，加工桃價下滑，導致果農大量砍伐，目前已所剩無幾，全國現在面積不足60萬畝，且面積分散，成規模的基地很少。從2010年，黃桃價格不斷上揚，以山東省平邑縣武臺鎮為例，2010-2012年2.2—2.6元/公斤，2013年上揚到2.4—3.2元/公斤，分析原因有：一、黃桃加工制品多樣化，從傳統的制罐頭發展現在的速凍桃瓣桃丁、桃汁、桃醬等，改變了人們的消費觀念。二、優質黃桃品種不斷出現，特別是不溶質黃肉桃類，加工后酸甜適口，風味濃郁，色澤金黃，塊型美觀。優良代表品種有錦繡、罐19、83、金童、黃冠、金皇后等。三、中央對于農產品加工企業稅收減免及政策上的優惠，刺激了加工企業的發展壯大，據統計，去年全國加工企業黃桃的收購缺口在60%以上，不少個企業出口訂單都不能完成。這必將會帶來黃桃市場發展的巨大潛力。四、做為鮮食用，因為稀有，以前人們很少能吃到黃肉桃。黃桃果肉金黃，肉質細韌，黃色果肉含有豐富的抗氧化劑、膳食纖維、鐵鈣及多種微量元素。常吃可起到降血糖血脂、祛除黑斑、延緩衰老、美容養顏、提高免疫力、抗自由基、抗*防*等作用，堪稱保健水果、養生之桃，其營養豐富、氣味芳香，越來越受到消費者喜歡，今年在上海北京等超市，黃桃包裝的禮盒可賣到60元/公斤。其中品種如黃83、黃冠、黃金王等作為鮮食加工兼用品種，發展前景廣闊。

黃桃的優勢在于：一，管理簡單、粗放，特別適合大面積規模化農場種植。自花授粉，豐產、穩產。如平邑縣武臺鎮的主栽品種錦繡，畝產均在4000—5000公斤，畝產值1萬—2萬元。果農算過一筆帳，即使黃桃1元/公斤，畝產值也在4000元以上。山東省平邑縣大興果品專業合作社100畝黃桃園（2009年種植），2013年除去一切投資，凈收益96萬元。二，其大小果及落果均有價值。如落果可淹制風味咸菜，畸形果及等外品可制桃干、果汁等，各有價值。

可以預測，我國黃桃未來十年內從現在的60萬畝發展到600萬畝，仍不能滿足市場需求，發展黃肉桃前景廣闊，不可限量。早、中、晚熟品種合理發展，延長上市時間，走產業化發展的道路，形成區域效應，產生規模效益。應該多發展鮮食加工兼用的黃桃品種。從而提高土地收入，帶動農村經濟發展。

山東省平邑縣大興果品專業合作社13969914084

地址：山東省平邑縣武臺鎮