桂花：又名木犀、巖桂，系木犀科常綠灌木或小喬木，質堅皮薄，葉長橢圓形面端尖，對生，經冬不凋。花生葉腑間，花冠合瓣四裂，形小，其品種有金桂、銀桂、丹桂、月桂等。桂花是**傳統**花卉之一，集綠化、美化、香化于一體的觀賞與實用兼備的優良園林樹種，桂花清可絕塵，濃能遠溢，堪稱一絕。尤其是仲秋時節，叢桂怒放，夜靜輪圓之際，把酒賞桂，陳香撲鼻，令人神清氣爽。在**古代的詠花詩詞中，詠桂之作的數量也頗為可觀。自古就深受**人的喜愛，被視為傳統名花。以桂花做原料制作的桂花茶是**特產茶，它香氣柔和、味道可口，為大眾所喜愛。桂花在園林建設中有著廣泛的運用。桂花適應于亞熱帶氣候地區。性喜溫暖，濕潤。種植地區平均氣溫14～28℃，7月平均氣溫24～28℃，1月平均氣溫0℃以上，能耐低氣溫-13℃，適生長氣溫是15～28℃。濕度對桂花生長發育極為重要，要求年平均濕度75%～85%，年降水量1000毫米左右，特別是幼齡期和成年樹開花時需要水分較多，若遇到干旱會影響開花，強日照和蔭蔽對其生長不利，一般要求每天6～8小時光照。
綠化作用：桂花栽培方面的研究，桂花的發枝力強，耐修剪，可以選擇抗性更強、葉形較小的品種作綠籬種植。假如對開花的影響不大，桂花作為香花綠籬比現有的許多綠籬植物的條件要優越得多，并可在整形（造型）栽植等方面作進一步的嘗試。揚州蟄園中在兩廳之間掇湖石為山，架空突起而孤立，在依山傍巖處種植了一株大桂花，郁郁蔥蔥，是古典園林中以桂花為主要觀賞對象時少有的孤植的例子。
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