2009年10月以來，國內果品市場核桃價格繼續走高，平均價格為每公斤20～32元，而優質核桃的市場價格還高于普通核桃，達到每公斤30～40元。國內外果品市場核桃逐年走俏，我國核桃產業正處于發展熱階段。種植核桃效益究竟有多高，產業前景如何，值得冷靜思考分析對待。

一、核桃當前價格已經處于高位

近年來，隨著經濟社會發展和人民生活水平的提高，核桃的營養價值和保健藥用功能進一步被世人認識和重視，國內外市場對核桃的需求量日益增長，核桃堅果及其加工品的售價連年攀升。國內市場歷年核桃平均價格為：1998年每公斤6元，2000年每公斤7～8 元，2001年每公斤8元，2002～2004年每公斤8～10元， 2005年每公斤12～14元，2006年每公斤16～18元，2007～2008年每公斤20～24元。從以上數據可以看出，十余年來國內市場核桃價格一直處于上升趨勢，而優質核桃的市場價格還高于普通核桃，達到每公斤30～40元，由此帶動核桃良種嫁接苗木價格也高達每株10～20元。人們或許疑問下一年核桃價格還上漲嗎？

“價值決定價格，根據市場供求關系，價格圍繞價值上下波動。”核桃價格上漲原因自然是求大于供。對比其他果樹，十余年間蘋果、梨、葡萄、桃市場價格的上漲只能以幾成計算（上世紀末蘋果還經歷了全國性價格下滑的低谷時期），而核桃價格竟上漲了2～3倍，可稱得上一枝獨秀，前所未有。對比目前國際市場，美國核桃堅果售價為每公斤1.7美元（相當于人民幣11.5元），核桃仁為每公斤9美元（相當于人民幣60元）。盡管我國核桃產品等級質量與國際市場有一定差距，但是國內市場核桃價格已經顯著高于國際市場。目前我國生產的核桃少部分出口外，主要是供應國內消費市場，自產自銷。

我國核桃當前市場價格已經處于較高價位，繼續上漲的空間不大。價格高是單純由于核桃堅果少造成的。據**核桃產業發展報告(1949～2007)統計，2007年**核桃栽植總面積已突破200萬公頃，年堅果總產量超過50萬噸，人均消費量僅為0.38公斤。而世界發達國家和地區人均消費量為1～1.5公斤。優良嫁接核桃4～5年進入結果期，可以預見今后2～3年，全國核桃將有大面積進入盛果期，產量顯著增加，市場供應量增大，供求關系發生變化，核桃價格應進入穩定或稍有波動階段。核桃種植經營者也不宜僅僅寄希望于核桃處于較高的價位，使核桃成為高檔奢侈品，令部分消費者望而卻步。

二、核桃的生態效益不容忽視

當前核桃產業的大發展，兼顧了核桃的生態效益。由于國家對生態、三農問題的重視，近年對退耕還果、造林綠化、扶貧開發項目投入扶持增多。核桃樹根深葉茂、根系發達，山坡丘陵地區栽植不僅為農民增收，還能夠防治水土流失、涵養水源、改善環境。核桃營養價值高，用途廣泛，市場價格逐年上漲，群眾種植核桃的積極性空前高漲。因此核桃成為近年農業產業結構調整、林業生態建設選擇的重要樹種，核桃產業成為一些地區農村經濟的重要支柱產業。

三、核桃的種植效益當前處于低水平

盡管當前核桃市場價格較高，廣大種植者期望獲得較高種植效益，但當前核桃產業卻面臨著平均單產低、總體種植效益并不高的局面。據**核桃產業發展報告(1949～2007)統計，目前我國核桃單位面積產量低，平均單株產量僅為1.5公斤左右，單位面積產量不足每畝20公斤。2009年8月山東省首屆核桃大會在濟南召開，會議資料顯示，2008年山東省核桃平均畝產70公斤。東平縣、濟南市歷城區是國家林業局命名的“**核桃之鄉”，東平縣核桃結果園平均畝產61公斤，歷城區核桃結果園平均畝產82公斤，每畝核桃銷售收入仍不足2000元，僅相當于蘋果、梨、葡萄、桃一般每畝銷售收入的1/2～1/3。一旦核桃市場價格下滑，種植效益將會更低。造成核桃普遍低產低效的原因是多方面的，一般包括應用品種落后、認識觀念淡薄、立地條件差、技術水平低、物質投入少等。

四、核桃的當前單產距離豐產有明顯差距

核桃良種評選豐產性的標準是每平方米樹冠投影面積內產仁量150克以上，相當于畝產堅果180公斤以上。80年代初利用早實核桃新品種的嫁接苗，進行核桃密植早期豐產栽培試驗，五年生后每畝產堅果74公斤和184公斤，但高密度栽植難以維持長久。隨著廣大科研工作者和栽培者的努力，栽培技術的進步，全面提高現有核桃的平均產量，普遍達到豐產，創造更高單產是完全可能的。

五、核桃的市場前景

**人口眾多，消費市場巨大。目前我國的核桃年人均消費量僅為0.38公斤，而發達國家和地區年人均消費量為1～1.5公斤。如果全國現有的核桃平均畝產提高到60公斤，年人均消費量就基本達到現在一些發達國家和地區的水平，平均畝產提高到120公斤，年人均消費量為2.38公斤，相當于我國人民每人每天吃1個核桃，可見國內消費市場空間很大，而當前我國核桃生產力水平僅占這個數據的1/6。核桃是營養價值較高的健康食品，隨著我國國力的增強、人民生活水平的提高及膳食結構的轉變，人們對核桃食品的逐步認識，核桃在國內的銷量也會逐年增加。核桃加工成飲料和保健食品，價值將更高，社會效益也更加突出了。

綜上所述，當前我國核桃產業面臨已經具有相當規模、果品價格較高、而平均單產低、總體種植效益并不高的局面，今后發展需要穩定保持現有面積，推廣選用優良品種（例如云新、香鈴、清香、遼核系列），采取適宜的栽培模式，改進管理觀念，加強科學管理，注重增加基肥施入，節水保水，整形修剪，延長盛果期年限，著眼提高平均單產，兼顧果品銷售加工，提高林木資源、土地資源的利用效率，才能充分發揮核桃的經濟、生態、社會三大效益，促進核桃產業的健康穩步和諧發

我公司培育的云新核桃苗嫁接苗、日本清香，蜀新系列薄殼核桃品種以優惠批感恩回饋社會,公司擁有1200畝核桃掛果園，500余畝嫁接苗培育基地，在此鄭重承諾：現場起苗，可監督起苗，不銷售任何外調苗，堆積苗，保成活，栽種當年見花見果，假一賠十，來參觀就送你種苗試種。

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