花椒種子外殼堅硬，含有油質，不易吸水，加之旱地易缺墑，出苗為困難，種子處理和播種時機是旱地育苗成敗的關鍵。
脫油處理：種子處理重點是脫油處理。花椒種子空粒較多，約占50%以上，處理前先要進行水選，在水中用笊籬除去空粒和秕粒，然后對顆粒飽滿的種子進行脫油處理。
脫油方法：一是配制溶液，將200g洗衣粉加溫水溶化，然后對50kg冷水攪勻，倒入水缸或水盆內；二是搓油，將要處理的種子倒入洗衣粉溶液里，用木棒等反復搗搓，直至種皮發麻；三是清

洗，溶液中因混有搓掉的油質，黏度較大，要用清水反復中洗，直至種皮無油質時撈出晾干待播。
播種時間和方法：播種時間以5月中旬播種為宜，播后經過一段時間在土壤中吸水和種內有機物質轉化，進入雨季后很快就會出苗。方法是用播種耬將處理好的種子播種或開溝撒播，每畝播

7.5～9kg，然后耙平。有條件的地方可以用秸稈覆蓋，以利增溫保墑。