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紙皮核桃：因皮薄如紙、易取整仁而得名，又名露仁核桃，無性系，營養豐富。紙皮核桃多為薄皮核桃進行多年育種之后研制出的新品種，品類較薄皮核桃少很多，目前種植多的紙皮核桃是新豐和185兩個品種，但新豐品種有部分產品達不到紙皮標準。
（1）新豐：特色是結果早，第二年即可少量掛果，少量水肥條件下，三年即可產果1~3斤，5年即進入盛果期。該品種為穗狀結果，5年后畝產可達1000斤左右，是目前**畝產可超千斤的品種。但平均果殼厚度有0.8mm，導致部分產品無法達到紙皮核桃標準。
（2）185：培育的紙皮核桃品種。這個品種的特色是品質好，皮薄，平均殼厚度僅0.6mm，每百斤出仁率可達70%以上，是目前**出仁率可以超過70%的核桃品種，是元豐核桃的1.5倍，完全符合WTO對特級核桃的要求。由于推廣時間短，種植條件高等原因，目前市面上185紙皮核桃并不常見。
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