大櫻桃是繼**櫻桃之后，春季上市早的果品，故有“春果枝”的美稱。其果實色澤鮮艷、晶瑩美麗、紅如瑪瑙，黃如凝脂，營養特別豐富，果實富含糖、蛋白質、維生素及鈣、鐵、磷、  煙臺大櫻桃
鉀等多種元素，因而被譽為“果中珍品”。
主要品種介紹：
大紅燈
紅燈是主要的早熟品種，果實大，平均單果重9.6克；果腎臟形，肉質肥厚，果柄粗短；果皮紅色或紫紅色，有光澤，外觀美；果肉較硬，淡黃色，肉嫩多汁，酸甜適口，果實發育期40-45天，平均果重9.2克。可食率達 92.9%，較耐儲運。
拉賓斯
拉賓斯是由加拿大雜交育成的自花結實品種，果個大，平均單果重10．2克；近圓形或卵圓形；果皮厚，成熟時為紫紅色，有光譯，外觀美；果肉厚，硬脆，多汁，酸甜可口，口味佳，風味好，早實性好，可自花結實，可放保鮮庫，平均單果7-8克，單果10.2克。
先鋒
果實心臟形，紫紅色，果肉玫瑰紅色，肉質脆硬，可以放保鮮庫，平均單果8克。
那翁
心臟形，果梗長，果皮乳黃色，汁多，酸甜可口，也可做為受粉樹，平均果重6.5克，單果9克。
意大利早紅法國優良品種
，果皮紫紅，果實大，單果重10克，果肉厚、細嫩多汁、風味酸甜，品質佳，不裂果。