山苦荬苦荬夏秋栽培，必須催芽播種，否則難以保證育苗成功。因山苦荬種子發芽適溫為15-20℃，超過25℃或低于8℃不出芽。簡單易行的發芽方式是:先將種子用清水浸泡4-6h，然后撈起瀝干，裝入絲襪內，可選擇以下3種方法催芽。

山苦荬河沙催芽法:即在陰涼處鋪上濕潤的河沙20-30Cm厚，然后將浸泡過的種子撤在河沙表面，再鋪1-2cm厚濕河沙，并用新鮮菜葉蓋上。

保溫瓶冰塊催芽法:將浸泡好的種子，吊在瓶內，在瓶內加上清水、冰塊，并達到15-20，每隔1天沖洗1遍并堅持換水和加冰塊。

冰箱低溫催芽法:把浸泡好的種子用紗布包好，放入15-20℃的冰箱內、并堅持每天沖洗1遍。上述催芽約經2-4天，有60%-70%出芽即可播種。適宜季節可直播育苗、冬春可在拱棚內保溫育苗，夏秋季節育苗和生產好采用遮陽網遮光降溫生產。

合理密植:季節不同，苗齡差異較大，夏秋需20-30天，冬春需50-70天，一般4-6片真葉即可定植。株行距要求15cm*20cm。