柿子苗，柿子樹的幼苗，通過嫁接繁殖和籽播繁殖。柿子苗品種較多，生長速度快，適合果園栽植，也有少量用于綠化建設。落葉喬木，一般1-2年生柿樹稱柿子苗,高達1-2米。樹冠直，樹皮灰色，冬芽先端鈍，小枝無。表面深綠色、有光澤，革質，入秋部分葉變紅，葉痕大、紅棕色，維管束痕呈凹入狀。果形因品種而異，橙黃或紅色，萼片宿存大，先端鈍圓。柿已有300年栽培歷史，其栽培品種約有900個以上，都是作為果樹栽培的。在綠化造林中也作為觀果樹和色葉樹應用。