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詳情說明
棗別稱棗子，大棗、刺棗，貫棗。落葉小喬木，稀灌木，高達10余米，樹皮褐色或灰褐色，葉柄長1-6毫米，或在長枝上的可達1厘米，無毛或有疏微毛，托葉刺纖細，后期常脫落。花黃綠色，兩性，無毛，具短總花梗，單生或密集成腋生聚傘花序。核果矩圓形或長卵圓形，長2-3.5厘米，直徑1.5-2厘米，成熟時紅色，后變紅紫色，中果皮肉質，厚，味甜。種子扁橢圓形，長約1厘米，寬8毫米。
生長于海拔1700米以下的山區、丘陵或平原。廣為栽培。本種原產**，亞洲、歐洲和美洲常有栽培。
棗含有豐富的維生素C、維生素P，除供鮮食外，常可以制成蜜棗、紅棗、熏棗、黑棗、酒棗及牙棗等蜜餞和果脯，還可以作棗 棗泥、棗面、棗酒、棗醋等，為食品工業原料。
一、選擇好栽培園地 棗樹的適應性比較強，對土壤的條件要求不嚴，各地可以充分利用荒地和鹽堿地進行栽培。但是，為了達到較高的經濟效益，生產出優質、無公害的產品，應盡量選擇空氣、水源、土壤等環境沒有受到污染，地勢平坦開闊，排水條件好，土壤滲透性強、通氣性能好，地下水位較高，土質肥沃的園地為好。山區和丘陵地帶種植棗樹，應選擇土層深厚的陽坡，陰坡則不宜種植。
二、選擇好栽培模式 一是矮化密植型栽培，主要適用于結果早、樹型小的品種，株行距以2米×3米或3米×2米為宜。二是間作型栽培，主要適用于樹型中等或較大、結果較晚的品種，行距8―10米。株距3―5米。樹間早期可間種其它作物。
三、選擇好栽培時間 棗樹自落葉到第二年萌發前的整個休眠期都可栽培，分為春栽和秋栽。根據多年的栽培經驗，以2年生及2年以上生的根蘗苗種植，春栽的立即澆透水，成活率13022771969很容易達到90％以上，而秋栽的即使定植后澆水成活率也很難達到90％以上。但是，秋栽的定植后即使不澆水成活率也能達到70％以上，而春栽若不澆水則成活率明顯不如秋栽。泥、棗面、棗酒、棗醋等，為食品工業原料。
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