觀音樹（學名腐婢）直立灌木，植被高 0.5-2m。幼枝有柔毛，老枝漸無毛。區域別名土常山、臭娘子、臭常山、涼粉葉、鐵箍散、六月凍、臭黃荊、觀音柴、虱麻柴、臭茶、小青樹、糯米糊、捏擔糊、墨子稔、豆腐木，樹葉屬柴，馬鞭草科，葉片紙質，卵形或卵狀上圓形。葉片長12CM 寬為4-6CM,有清香味，其根莖葉可入藥。含有果膠高達39.5%，粗蛋白21%左右。此中還含有19氨基酸；其中天冬氨基酸谷氨基酸 甘氨基酸 絲氨基酸 蘇氨基酸 賴氨基酸 苯丙氨基酸和半光氨基酸含量高。

一 樹葉各種營養物質的含量

   神豆腐樹葉含有粗蛋白粗脂神豆腐是由山中一種樹葉制研而成肪粗纖維。總糖分和氨基酸的含量分別為13.48% 3.79% 9.87% 8.98%和5.95%。果膠含量高達40%。葉蛋白雙向電泳顯示34個著色點。表明葉蛋白至少有34種水溶性蛋白。樹葉還含有19種氨基酸。每100克葉氨基酸含量高達10.81克含量高的氨基酸有半光氨基酸天冬氨基酸 谷氨基酸 甘氨基酸 丙氨基酸和苯氨基酸等。豆腐葉還含有極豐富的礦物質每100克樹葉含鈣870毫克 磷120毫克 鐵59.5毫克 鋅2.07毫克。此外100克樹葉含有維生素C364.5毫克胡蘿卜素21.8毫克等。

 二 產品功效

 (1) 可利用枝葉開發果凍果膠和藥用價值（豆腐柴中富含豐富的維生素和氨基酸，又富含30~40%的果膠，是當前所有提取果膠生物資源中含量高，資源豐富的一種，所提取的果膠脂化度達73~78%，膠凝度在165級以上，屬于優質果膠，具有較大的開發價值。

  （2）具有很高的營養價值和藥用價值，豆腐柴的植物體可入藥，具有清熱解毒消腫止血的功效，主治無名腫痛 毒蛇咬傷創傷出血，其葉和嫩枝富含有大量的果膠蛋白質和纖維素，也含較多可供利用的葉綠素和維生素C。

 （3）提純的產品更有減肥、清腸、降血糖的特別功效，清熱解毒 消腫止血潤肺 排毒 通便 養顏的常見功效。

 是不可多得的保健營養佳品，故被譽為“森林蔬菜”

 三 典籍記載

①《本草經集注》："療瘧疾有效。亦酒漬皮，療心腹痛。"

②《湖南藥物志》："清熱解毒，消腫止痛。治泄痢，消渴病，痰瘧。"

③《江西民間草藥驗方》："清涼解熱，敗毒消癰。治瘧疾；外敷刀斧創傷。"