目前我國人均核桃占有量雖不足200克，是美國的30%，但預計到2010年我國人均消費將達到300克，在未來很長一段時間核桃都會呈現供不應求的局面。 據調查，普通核桃市場價格1998年是6元/公斤，2003年漲到10元/公斤，2005年12－14元/公斤，2006-2007年達18－25元/公斤。目前，國內市場上核桃干果的平均售價在15-20元/公斤，核桃仁的零售價為40-50元/公斤。

        核桃產業發展前景廣闊 核桃在深加工方面，主要加工產品有核桃油、核桃營養粉、核桃乳、核桃休閑小食品等。其中核桃油被列為近幾年國際、國內市場需求量較高的三大植物油之一。因此，將核桃仁加工制成核桃油及核桃油系列產品，必將具有廣闊的市場前景和可觀的經濟效益。目前市場上，核桃營養粉銷售價格約10-15元/500克， “核桃乳”銷售價格為2.40－2.80元／瓶。而干果的發展也具很大的潛在空間，尤其是特色干果發展的空間將更加廣闊，世界水果的年人均消費量為72千克，而干果僅為0.68千克。

        因地制宜擇優選種 核桃屬深根性樹種，對土壤適應性較強，適于土質疏松和排水良好的沙壤和壤土，溫暖濕潤的氣候條件，年平均溫度9-14攝氏度。我國的核桃產量高的有云南（主要為鐵核桃）、陜西、山西、河北、甘肅5省，占全國總產的70%以上，是我國生產出口核桃的主要基地。隨著種植業結構的調整，我市核桃種植面積也逐年擴大，據去年底統計，全市約有10萬畝左右，主要集中在西峽、淅川、南召、內鄉等山區縣。目前，雖然幾個山區縣果農對發展優質核桃的認識不斷深化，種植核桃的積極性不斷提高，但我市核桃生產和全國一樣，存在著發展速度緩慢、產量不高、品質不優、加工處理技術落后等許多問題。加之管理粗放，技術服務不到位，嚴重制約了核桃產業的快速發展。

一、良種核桃項目的可行性分析

1、良種核桃具有早產、豐產、穩產、殼薄和味香等顯著特點；投產相對較早，產量較好。

2、核桃營養豐富，小孩、學生、大人以及老人都要吃，尤其是生核桃，清脆可口，味道好極了，在大城市很受歡迎。

3、核桃可深加工成核桃油、核桃粉、核桃酥等多種產品。

4、核桃可儲存，不存在爛市。這是比水果優勢，水果很容易爛市，價格再低但又不得不賣。

5、核桃價格很穩定，而且逐年上漲，成都市場上，2000年零售價每斤10元，到2010年，零售價每斤25元。

6、良種核桃很適合丘陵、山區，帶有一定坡度，平原不太適合。現在，城市競爭太激烈，投資又大，不妨把方向投向農村，投資農業。農村丘陵、山區土地大量閑置，承包費較低。

        因此，發展良種核桃具有很強的可行性。

二、良種核桃對土地的要求

        土層深厚，適當帶沙，緩坡，光照充足，不會積水，集中成片。對水源無需特別要求，交通一般即可。不需要太好條件的土地，否則承包費較貴。投資要節約成本。承包荒山荒坡時要注意土層厚度，要多用鋤頭挖一挖。

三、投資支出的測算

保守起見，不低估成本。測算成本時，適當算高一點。

1、土地承包費：每畝每年控制在400元以內，假設300元。

2、良種核桃嫁接苗費：每畝種植40株，密度為4X4米。每株苗15元，每畝600元。這是一次性投入。

3、管理費：前3年，每畝每年200元；從第4年起，每畝每年增加到300元。含人工、農藥和肥料等。

另外，每100畝聘請1個管理人員，每人每月工資1000元，并修看守房一座，造價2萬元。

四、銷售收入的測算，核桃產量，核桃從第幾年開始掛果，每畝每株產核桃多少斤

按照謹慎性原則，不高收入。

1、栽下后第1-2年結的果一律摘掉；從第3年正式掛果，每畝產量20斤；第4年，每畝產量60斤；第5年，每畝150斤；第5年，每畝產量250斤；第6年，每畝產量350斤；第7年，每畝產量400斤。從第7-8年起，進入盛產期，產量基本穩定，即每畝每年產量在400斤左右。產量越高，投入的肥料越大。當然，不同樹齡、不同季節施肥的配方和量是大不一樣的。

2、市場價格：成都農貿市場的平均價格，從2000年的10元每斤起，上漲到現在的零售價為25元每斤。批發價按零售價的5折計算，即12.5元每斤，并以此作為市場價計算銷售收入。

        由于1畝土地只栽40余株，中間空余的地很多，前3年可間種套種經濟作物，如：青椒、番茄、花生、南瓜、大豆、中藥材等，這些收入可基本沖抵承包費和管理費。這樣的話，種植良種核桃的成本主要就是購買嫁接核桃苗的費用。