落葉果樹為了適應(yīng)北方冬率自然氣候嚴(yán)寒的特點(diǎn)，在生長發(fā)育過程中要經(jīng)過冬季體眠期，李樹也不例外， 李樹從生長轉(zhuǎn)入休需要通過一系列的鍛煉，以完成生理和形態(tài)上的許多變化， 普遍認(rèn)為李樹的芽在9月下旬已經(jīng)不同程度地進(jìn)入自然休眼，當(dāng)日平均溫度在10℃~15℃時(shí)，北方地區(qū)在10月下旬至11月上旬， 李樹就開始落葉，進(jìn)入完全休眠，在這種情況下即使給予適宣的溫度、濕度、光照和通氣條件，也難發(fā)芽或發(fā)芽不整齊。 而實(shí)際上自然休眠是由果樹本身的器官特性所決定的，它要求在一定的低溫條件下才能通過自然休眠期， 在北方，李樹的自然休眠在11月份至翌年1月份，但不同品種的李樹自然休眠期的長短區(qū)別較大。 一般幼樹比成年樹停止生長晩，進(jìn)入休眠期也晩，而解除休眠期也早;同一枝條，其皮層與木質(zhì)部進(jìn)入休眠期比形成層早，花芽比葉芽進(jìn)入休眠期早，解除休眠期也早，，進(jìn)入自然休眠期的李樹需要通過一定的低溫時(shí)間才能正常地.

萌發(fā)、生長、開花、結(jié)果，通常以低于7。2℃的溫度時(shí)間累計(jì)計(jì)算時(shí)數(shù)，稱為低溫時(shí)數(shù)。 **李一般需要在低于7。2℃的環(huán)境中通過700~1000小時(shí)。據(jù)日本西元直行報(bào)道，在日本鹿兒島縣(北緯31。5左右)的大石早生和七郎2個(gè)品種的體眠期需要低溫時(shí)數(shù)為940小時(shí)和960小時(shí)。
李樹在進(jìn)入休眠前，除明顯看到的落葉現(xiàn)象外，李樹樹體內(nèi)部物質(zhì)也在發(fā)生轉(zhuǎn)化和運(yùn)轉(zhuǎn)，落葉前葉片內(nèi)的葉綠素逐漸分離，養(yǎng)分開始向枝條中運(yùn)轉(zhuǎn)，光合作用開始減弱。樹體內(nèi)的營養(yǎng)物質(zhì)自上而下運(yùn)轉(zhuǎn)，向主干中下部和根部位集中，完成了整個(gè)營養(yǎng)積累過程。
冬季是果園管理的一個(gè)重要環(huán)節(jié)，看似清閑卻不可掉以輕心。除肥水管理、冬季修剪外，病蟲害防治尤為重要，常言說“防在冬，治在夏”，防好了也就治好了。所以冬季管理工作應(yīng)做細(xì)做實(shí)，樣樣不可缺少。
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