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李子樹苗果園果實采收

果實采收期是否適宜，對果實質量、產量和貯蔵運輸性能有很大影響。采收過早，果實尚未成熟，果個小，色澤差，含糖量少，未形成本品種固有的風味和品質。但采收過晚，由于過分成熟，果肉松軟發綿，采運時碰壓傷果率高，不耐貯藏和運輸。大部分品種由于采收過晚還會大量落果。所以，只有適時采收，才會獲得好的果實品質和較高的商品價值。

李果實在樹上時間越長，其水分的減少和含糖量的增加也就越明顯。因此，不同用途的果實，采收的時間也就不同。如果遠地運銷和當地加工，果實七八成熟就可采收。若是鮮食品種李，當地有市場銷路，可待充分成熟前采收。

采收前必須做好估產，先與收貨單位聯系好采收和發貨時間，由收貨單位提前把包裝用具運至采收地點。必須搭好適當面積的采收棚，以利于采收存放和包裝，同時應做好勞動力安排。

目前，生產上大多根據李果的色澤變化來決定采收期。紅色品種，當果實著色占全果一半時，為長途運輸和加工的采收適期，果面彩色占全果的4/5或全著色時，為鮮食采收期。黃色品種，當果皮綠色轉為黃綠色時，為加工和長途運輸的采收期，由黃綠色轉為黃色時，為鮮食采收期。同一個品種、同一株樹的果實成熟期也不一致，所以要分批采收，這樣才能保證品質和產量不受影響，又能延長對市場的供應期。判斷果實成熟與否也可以根據果肉硬度測試結果，果實可溶性間形物含量分析結果來判定。事果采收期正是高溫多濕季節，微生物般易從傷口侵入，容易使李果腐爛變質。因此，凡參加采收人員，好戴上手套，以免傷果實。采果置內側應襯以麻袋片或牛皮紙，并將邊緣包扎好，以免刺傷果實。采收的順序應該是由下向上、從外圍到內膛。采收的方法是用手握果實，以指按果柄，將李果扭向一方或向上輕托，使果實與樹技分離，然后將果實輕輕放入筐內。采收時還應防止折斷果枝和花芽，以免影響翌年產量。

由于每株樹上的果實成熟都不相同，采用先熟的先采收，后熟的后采收，即分期分批采收，這樣不僅可以保證果品的質量，而且還能提高產量。

李果采收的時間應選擇在天氣涼爽的晴天，露水過后。一般在8~11時、15~18時采收較好。雨天、風天、高溫時不宜采收。陰雨、露水未干或濃霧時采收會使果皮細胞特別膨脹，易造成機械損傷。
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