櫻桃 - 簡介

　　櫻桃櫻桃是薔薇科植物櫻桃的果實，是上市較早的一種喬木果實，號稱“百果枝”。據說黃鶯特別喜好啄食這種果子，因而名為“鶯桃”。其果實雖小如珍珠，但色澤紅艷光潔，玲瓏如瑪瑙寶石一樣，味道甘甜而微酸，既可鮮食，又可腌制或作為其他菜肴食品的點綴，備受青睞。

　　櫻桃 - 性狀

　　落葉喬木。株高可達8米。嫩枝無毛或微被毛。葉卵圓形至卵狀橢圓形，長7~16厘米，寬4~8厘米，先端漸尖，基部圓形，邊緣具大小不等的重鋸齒，鋸齒上有腺體，上面無毛或微具毛，下面被稀疏柔毛;葉柄長0.8~1.5厘米，有短柔毛，近頂端有2腺體。花3~6朵成總狀花序，花直徑1.5~2.5厘米，先葉開放;花梗長約1.5厘米，被短柔毛。萼筒圓筒形，具短柔毛;萼片卵圓形或長圓狀三角形，花后反折。花瓣白色。雄蕊多數;子房無毛。核果，近球形，無溝，紅色，直徑約1厘米。花期3~4月，果期5月。

　　櫻桃 - 習性

　　大櫻桃喜溫喜光，生于山坡陽處或溝邊，適宜在 海拔300~600米，北緯33-39度左右栽培種植。怕澇怕旱，大櫻桃忌風忌凍，適合于年平均氣溫 10-13攝氏度以上，早春氣溫變化不劇烈，夏季涼爽干燥，雨量適中，光照充足地區栽培。暖溫帶東亞季風型大陸半濕潤性氣候，年氣溫適中，雨量充沛，無霜期長，終霜期早，年平均氣溫12度左右，降雨700余毫米，無霜期250天左右，適宜大櫻桃栽培。

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