京白梨：

 

京白梨又名北京白梨，原產于北京附近，為秋子梨系統中品質為優良的品種之一，是北京果品中**冠以“京”字的地方特色品種。京白梨為薔薇科植物白梨的果實，呈扁圓形，果汁多，味酸甜，香味濃，含糖量較高，梨果肉中含大量葡萄糖，維生素，和氨基酸等營養物質，具有生津，消暑，潤燥，解渴，清熱，化痰，健胃，解酒等作用，是歷代老少皆宜的保健佳品。京白梨每年立春開花，處暑摘果。每年的夏秋交際，正是東山貢梨園里的京白梨采摘佳時節。

 

品質特性：
 

京白梨果實呈扁圓形，平均單果重110克，大果重可達200克以上；果皮黃綠色，貯藏后變為黃白色，果面平滑有蠟質光澤，果點小而稀；果肉黃白色，肉質中粗而脆，石細胞少，經后熟，果肉變細軟多汁，易溶于口，香甜宜人，果心中大；果實8月下旬成熟，不耐貯藏。

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