早酥紅梨口感香甜帶有一點點酸味。果面光滑，有光澤，并具棱狀凸起，皮薄而脆，果心較小，瓤肉瑩白，質細，酥脆爽口，石細胞少，含可溶性固形物11%～12.2%，高于普通早酥梨。單果重200—250克，大者350克。早酥紅梨表現生長茁壯，抗性強，結果早，果實高樁形，個大，成熟早7月底，品格優質。口感非常不錯。

早酥紅梨的食用價值

1、化痰止咳。早酥紅梨含有的止咳物質，能養護咽喉，對多痰咳嗽，咽喉發癢具有很好的治療作用。

2、促進新陳代謝。早酥紅梨含有豐富的纖維素和水分，特別是果膠含量高，有助于人體消化和通便。

3、安神鎮定。早酥紅梨性寒，能幫助清熱鎮靜，維持血壓平衡，改善頭暈乏力等癥狀。
4、防*抗*。梨具有排出致*物質、抗細胞變異的功能。吸煙者經常吃梨，可以降低血液中有害物質的含量，并使其隨著尿液排出體外。梨還能夠促使脾臟細胞生長，防止細胞*變。

5、保肝護肝。梨中含維生素C以及其他多種有效成分，對于保肝、護肝有很好的效果。

6、緩解頭暈心悸。梨中含有較多的配糖體、鞣酸及多種維生素，對由于高血壓和肺心病引起的頭昏目眩、心悸、耳鳴等癥狀能有很好的緩解作用。

早酥紅梨的食用禁忌

1、胃酸多者，不可以多吃，因為梨的果酸多，果酸多雖易消化，可胃酸多者多吃易傷胃。

2、夜尿頻者，睡前不宜吃梨，因為梨有利尿的功效。

3、血虛、腹瀉、畏寒、手腳發冷的人不可多吃梨，對于這些人來說，梨子好煮熟再吃，以防濕寒癥狀加重。

4、糖尿病者慎吃，因為梨的含糖量高。

5、慢性腸炎，胃寒病患者忌吃生梨。

6、梨含果酸多，不宜與堿性藥同用。

7、止咳化痰者，不宜選含糖量太高的甜梨。

8、梨不可與螃蟹同吃，以防引起腹瀉。