二、栽培技術

1、浸種催芽種子去掉雜質、癟粒，搓去種翅，用55攝氏度的溫水浸種，并不停地攪動，直到水溫降到30攝氏度左右。浸泡12小時后撈出，漂洗，瀝去種子表面水分，放在23攝氏度恒溫處催芽，包在豆包布中，厚度5-6厘米，每天用溫水投洗1-2次，種芽長至1-2毫米時即可播種。

2、播種預先將苗盤或容器消毒后沖洗干凈，底層鋪一層紙，然后平鋪一層2．5厘米厚拌濕的珍珠巖（加50％的水），將催好芽的種子均勻撒播在基質上，每盤50克左右，如發芽率低要加大用種量。播種后再覆蓋1．5厘米的珍珠巖，覆蓋后立即噴水。也可盤底墊兩層棉布或吸水多的馬糞紙直接播種，但要疊盤5天左右，待芽長至0．5-1厘米時再放栽培架上。

3、管理播種后5天左右芽伸出基質，應適時噴水，保持空氣相對濕度在80％左右，可用軟水管裝噴頭澆水，也可用噴壺噴灑，要均勻適量，以不沖擊芽苗、盤內不積水為標準。溫度控制在20-23攝氏度為宜，要遮避陽光，每1-2天調整一次苗盤位置，以利生長均勻。

　　三、采收

　　在適宜的溫、濕度條件下，播種后18天即可采收。合格產品標準：芽下胚軸長10厘米以上，子葉完全展開，未出新葉，鮮嫩潔凈，無爛根和病害，香味濃郁，帶根拔起清洗干凈后即可食用。

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