而柚子有很多種類，現在世界四大名柚有：文旦柚、坪山柚、沙田柚、暹羅柚。另外有強德勒柚、官溪蜜柚、龍都早香柚、北碚蜜柚及本地優良早熟品種東試早等。

沙田柚為我國傳統名柚之一，已有200多年的栽培史，是目前種植面積的品種。

強德勒柚又名強德勒紅心柚是**農科院柑桔研究所八十年代從美國引進的優良品種，經多點試驗觀察后推廣，生產表現良好，是目前推廣的好的紅心柚品種，果汁含量高于原推廣的紅肉系列，主要優點是早果豐產，品質優，一般偏酸，貯藏后品質好。

龍都早香柚由四川自貢選出，納入**農業科學院柑桔研究所“九五”農業部重點項目推廣品種，系官溪蜜柚無病毒后代，品質極佳，具結果早，豐產性強等優點，為柚中之珍品，于1998年在全國柚類評比中榮獲金杯獎。

沙 田 柚 　　沙田柚(金柚）原產廣西容縣沙田。樹勢強健，1~2年枝粗壯較直立，果實梨形或葫蘆形，單果重500~1500克，果肉脆嫩爽口，白色或蝦肉色，風味濃甜，品質上等。果實可食率為40～60％，果汁含量30～40％，每100毫升含總酸量0.3～0.6克、維生素c100～200毫克。果實10月上旬~11月中旬成熟。 沙田柚的類型頗多，目前栽培的多用軟枝和硬枝兩個類型。 軟枝型果實較小，梨形，果汁較多，品質優。該類型成熟期較早，豐產穩產。 硬枝型果實較大，葫蘆形，果汁較少，豐產，但較易出現大小年結果。

玉環文旦柚  原產浙江省玉環縣。生長勢強，果大，單果重1250~2000克，可達3500克以上，肉質脆嫩，有香氣。無核或少核，品質優。可食率為60～65％，100毫升果汁含酸量0.8～1.0克、維生素C50～60毫克，果實10月中旬~11月上旬成熟。 文旦柚有扁圓錐形和高圓錐形兩個類型。前者豐產，但裂果較重。后者果實中心柱小，幾乎不裂果。 該品種生長勢強，豐產性好，果大，色艷，有香氣，無核或少核，品質優。

琯溪蜜柚  又名"平和拋"，原產福建省平和縣琯溪。樹勢旺盛，果實大，單果重500~2000克，果重可達5000克，果肉柔嫩多汁，甜酸適口，化渣，有芳香味，品質優，無核。可食率為60～70％，100毫升果汁含總酸量0.6～1.0克、維生素C50～60毫克。果實10月中旬~10月下旬成熟。該品種生長勢旺，適應性強，栽培容易，結果早，品質優，豐產穩產。不足之處是不耐久貯，久貯易枯水或汁胞過分軟化。

金 村 柚 又名蔡家柚。產于江西省南康市潭口鄉下壩村。樹勢強健，果實梨形，單果重690克左右。果肉白色，味濃甜，肉質脆，品質上等，果實10月下旬成熟。 該品種適應性強，幼樹進入結果早，豐產穩產，一般株產600~800個果，高株產860個。果實美觀，味甜肉脆，風味好，有微香。但缺點是種子較多。

永嘉早香柚  是浙江省永嘉縣選出的早熟良種。樹熱強健，果實梨形，單果重800~1200克，果實脆嫩多汁，甜酸適口，有清香。品質優，果實9月下旬~10上旬成熟。

龍回早熟無核柚  系江西農業大學甜柚課題組和南康市農業局合作選出。樹勢強健，單果重1520克，果重2500克，果肉汁多，味甜帶微酸，風味佳，有濃香，無核，品質優。果實9月中旬成熟。

齋 婆 柚 原產江西省南康市，為昔日齋婆栽植的柚樹，故名齋婆柚，栽培歷史悠久，距今有1500多年，《南康縣志》有“齋婆柚表皮發香氣，甜而淡，風味極佳”的記載。清朝曾被列為貢品，一度暢銷省內外及港澳地區，久享盛譽。榮獲首屆**農業博覽會金獎。是農家地方良種。樹勢較強，果梨形，得650克~1300克，香氣濃郁，肉質脆嫩，味甘甜，風味極佳。果實可食率59％，每100毫升果汁含總酸量0.33克、維生素C127～154毫克，固酸比42～48。果實10月下旬～11月上旬成熟。 該品種適應性強，較豐產，果實色艷，味美，肉質脆嫩，有濃香，品質優，耐貯運

江 壩 柚  原產江西南康市潭口鄉江壩村，為農家地方良種。樹勢中庸，果實圓錐形，單果重500~700克，果肉淡綠色，汁液中等，味濃甜，有香氣，品質特優。可食率50％，每100毫升果汁含總酸量0.44克，高糖低酸。唯種子偏多，平均210粒。果實9月中下旬成熟 ，系早熟品種

坪 山 柚 原產福建省華安縣，是我國名柚之一。生長勢強，果倒卵形，單果重1200克左右，果肉脆，品質優。果實9月上中旬成熟。 該品種早熟，品質優。果實耐貯運，可留到春節風味不變

金 沙 柚  樹勢強，果實卵圓形，肉質脆嫩，汁多，甜酸可口，風味濃。果實9月下旬~10月上旬成熟。 該品種較豐產，耐寒性較強，果實味濃，品質佳，成熟早，是中秋節的應節佳、