皂莢，又名皂莢樹、皂角等，屬薔薇目，豆科落葉喬木或小喬木，葉為一回羽狀復葉，花雜性，黃白色，種子多顆，長圓形或橢圓形，長11~13mm，寬8~9mm，花期3~5月；果期5~12月。皂莢果是醫藥食品、保健品、化妝品及洗滌用品的天然原料。此外，皂莢種子可消積化食開胃，并含有瓜爾豆膠；皂莢刺內含黃酮甙、酚類，氨基酸，有很高的經濟價值。

皂角樹有很多經濟價值：

1、可提取多種化工原料，用于洗滌染化用品等。 

2、皂角樹的材質堅硬，肉質細膩，是制作家具的上等之樹。 3、皂角樹葉密、花型好看，樹型好，極少有病蟲害，是城市綠化和做行道樹的又一優良品種。

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