核桃樹，又名胡桃樹、屬胡桃科植物，品種分為野生山核桃和人工嫁接改良品種核桃。原產于中亞地帶，中國各地均有種植，一般選擇種植人工改良后的品種，因為改良后的品種要比野生的品種產量高，殼薄，俗稱泡核桃。野生的殼厚、個大、油多等特點，吃起來較香，俗稱鐵核桃。胡桃樹可作道路綠化的防護林；由于其木質堅韌、富有彈性，也是工業中使用的上等材料；核桃殼可以加工成藝術品。核桃同扁桃、腰果、榛子在國際市場上被并稱為“四大堅果”。核桃樹適應于土壤深厚、疏松、肥沃、濕潤、氣候溫暖涼爽的生態環境。

    如何防治核桃樹病蟲害
    一、核桃舉肢蛾
    分布：陜南各地普遍分布。
    為害情況：該蟲6—8月份以幼蟲蛀食青果，使果實變黑而早期脫落（俗稱黑蛋），是影響全市核桃產量、質量的主要害蟲，其發生數量與樹下荒蕪程度成正比例關系。
    防治方法：
    1、冬季至翌年4月墾復深翻樹下土壤，清理雜草和枯枝落葉，以阻殺、減少越冬蟲源。
    2、6月中旬至采收之前揀拾落果、摘拾黑果，并集中深埋，以消滅果內害蟲。
    3、在深山或不便采取前兩種防治辦法的地方，在小麥麥稍黃之際，每隔10天，連續二次向冠噴灑2.5%敵殺死乳劑或功夫乳劑3000—5000倍液，以滅蟲保果。
    二、核桃小吉丁蟲
    分布：陜南各地均有分布。
    為害特征：幼蟲主要蛀食1—2年生枝條，在韌皮部蛀成螺旋狀坑道，切斷營養及水分輸導，造成枝梢干枯和幼樹死亡，是嚴重影響我市核桃樹生長與結果的主要害蟲之一。
    防治方法：
    防治此蟲最經濟有效的辦法是：4月中旬至5月中旬之間，或果實采收之際，徹底剪除干枝（略帶一段活枝），并集中燒毀，以消滅枝條中的害蟲。
    三、芳香木蠹蛾
    分布：陜南各地均有零星分布。
    為害特征：幼蟲蛀食危害核桃頸部皮層和木質部，受害后當年樹勢衰弱，葉果枯萎，來年則整株死亡。
    防治方法：
    1、7—8月間在核桃根頸部幼蟲入侵孔處涂抹2.5%敵殺死乳劑300—500倍液，以毒殺低齡幼蟲。
    2、在幼蟲蛀入木質部危害時，先刨開根頸部土壤，清除孔內蟲糞，然后用注射器向蟲孔注射80%敵敵畏乳劑50—100倍液；也可以用蘸敵敵畏的毒棉球堵塞蟲孔，并用濕土封嚴，以熏殺木質部中的幼蟲。
    四、銀杏大蛋蛾
    分布：鎮安、柞水部分鄉鎮。
    為害特征：銀杏大蠶蛾蟲體大，以幼蟲暴食核桃樹葉，往往可將整株樹上的核桃葉片吃得蕩然無存。
    防治方法：
    抓好三個環節：一是在4月上旬前，用小釘錘或斧背砸卵滅蟲；二是低齡幼蟲期向樹干和有蟲的樹冠部位噴灑40%的樂果乳劑、90%敵百蟲晶體1000倍液或2.5%敵殺死乳劑3000—6000倍液；三是7—8月摘除蟲繭，并集中銷毀滅蟲。