珍珠番石榴，俗稱芭樂或拔子。是臺灣芭樂為桃金娘科番石榴屬果樹，肉質(zhì)非常柔軟，肉汁豐富，味道甜美，幾乎無籽，風(fēng)味接近于梨和臺灣大青棗之間。它的果實橢圓形，顏色乳青至乳白，極其漂亮，含有大量的鉀、鐵、胡蘿卜素等，營養(yǎng)極其豐富。芭樂是臺灣的土生水果之一，還是一等一的減肥水果。
    近幾年，珍珠番石榴在潮汕地區(qū)全面推廣，目前種植面積已達(dá)10萬畝。番石榴具有速生、豐產(chǎn)、常年可多次開花、多次結(jié)果。產(chǎn)品好吃且具有營養(yǎng)豐富、市場熱銷、價高等特點，是潮汕地區(qū)當(dāng)前水果品種結(jié)構(gòu)調(diào)整的首選品種之一。

    秋冬季節(jié)干旱少雨，冷熱無常，霜凍常在，對番石榴生長十分不利，要采用適當(dāng)方法創(chuàng)造有利環(huán)境讓番石榴正常生長。經(jīng)過多年的實踐，筆者現(xiàn)將本人試驗結(jié)果介紹如下：
    1、適當(dāng)抑制生長，藥物促花：番石榴在夏季高溫、高濕的環(huán)境下快速生長，大多枝葉繁茂，枝梢壯旺。進入8月份后，番石榴開花節(jié)位都明顯升高。按番石榴結(jié)果節(jié)位而論，在第2、4、8節(jié)位為多，但第8節(jié)—第12節(jié)也有少量的花。另外有不少枝條，均為徒長枝，坐果率不高。8月下旬用B9(比久) 1000－2000　ppm噴施后花量猛增。同時也可結(jié)合摘心，在第5節(jié)或第9節(jié)摘心，常會促使第4節(jié)或第8節(jié)形成花。采取措施后，往往比沒有處理的花量多1－2倍，這些花容易坐果。但在使用藥物促花時，因季節(jié)氣候不同使用藥物也應(yīng)不同。進入11月后，天氣轉(zhuǎn)冷，改用矮壯素促花保花，可有效防止小花受冷害。使用矮壯素時，應(yīng)配合使用硼砂。矮壯素易增加幼果的苦味，配用硼砂卻能起著減少苦味的作用，且能增加甜度。
    2、病蟲防治：番石榴秋冬季節(jié)病蟲害主要是炭疽病，可用70％甲基托布津可濕性粉劑或75％百菌清800倍液進行防治。主要蟲害有蚜蟲、介殼蟲、毒蛾，可用20％氰戊菊酯乳油1000倍液或24％杜邦萬靈水劑1000倍液來防治。如有粉蚧類為害嫩梢。嫩梢將會變黑、萎縮，難長花，加上這類害蟲世代重疊，要連續(xù)用藥。用綠福、快靈等殺蟲效果明顯。在秋冬干旱時容易發(fā)生根線蟲，嚴(yán)重的造成番石榴果園成片荒蕪。主要使老葉變紫，逐漸變紅，最后枯死，自下而上，光桿禿枝。若控制不及時，周圍植株先后出現(xiàn)類似癥狀。因此，秋冬季節(jié)一發(fā)現(xiàn)零星病株，必須及時用藥。可以用地蟲靈混合細(xì)沙撒施，撒施時應(yīng)刨開樹盤表土混勻土壤，可以有效控制蔓延。
    3、合理使用葉面肥：秋冬季節(jié)使用葉面肥是非曲直有針對性地，效果較好。用3％尿素混合1％過磷酸鈣可以提高產(chǎn)量。用0.2％硼砂混合0.5％磷酸二氫鉀，可促進著果，增加甜度。由于秋冬季節(jié)光照不足，光合作用降低加上多次掛果，番石榴風(fēng)味往往變淡，應(yīng)增施農(nóng)家肥，同時使用葉面肥。