紅富士是從普通富士的芽（枝）變中選育出的著色系富士的統稱。富士蘋果是日本農林水產省果樹試驗場盛岡分場于1939年以國光為母本，元帥為父本進行雜交，歷經20余年，選育出的蘋果優良品種，具有晚熟、質優、味美、耐貯等優點，于1962年正式命名，是世界上最著名的晚熟蘋果品種。富士果實雖有風味好、晚熟、耐貯等優點，但也存在著果實著色差的缺點。為此，日本各地又從富士當中選出了許多著色好的富士芽變，統稱為紅富士。

    生產中發現，前幾年發展起來的喬砧密植紅富士蘋果園，由于管理不善，致使樹冠高大密接起來。果園郁閉、通風透光差的問題愈來愈突出，影響了果品產量和質量。這樣的果園，除用開角、環剝等手段對主枝及輔養枝進行緩和枝勢、打開光路外，對中心領導干的控高與落頭也應予以重視。其具體技術為：
    1、前期控勢法在結果初期，下層骨干枝已配齊、樹高2米左右時，要讓中心領導干每年“擺一次頭”以控制其長勢。即在冬剪時去掉生長勢較強的原頭，另選一個生長勢中庸的斜生枝作中心枝頭；下年冬剪時再另選一個不同方向的斜生枝作中心枝頭，使中心干略呈彎曲向上。這樣不僅緩和了中心干向上生長的勢力，有效地控制了高度，而且有利于配備上層骨干枝及永久性輸養枝，防止前期上強下弱現象。
    2、中期以果壓冠法到了盛果期，樹高達3．5米左右時，在早春發芽前，將紅富士蘋果樹頭的中心干用繩子拉向一邊，角度為85度左右略是水平狀，在發芽后及時抹除背上芽。如果所拉枝長勢較強壯，可配合使用環剝。環割等手段，使營養生長盡快地向生殖生長轉化，以做到以果壓冠。中心于頂部留果多少要視其生長勢強弱而定，強則多留，弱則少留或不留，一般枝果比以7－10：1為宜，且每個花序上以留單果為主。
    3、后期落頭換頭法拉平后的中心干頂部由于連續幾年結果，將變成低垂而弱的一個枝，這時可在冬剪時進行落頭，即把原中心于疏掉或回縮，在落頭的上一年有目的的另選一徒長枝或輔養枝進行培養以代替原頭，以后多次重復“以果壓冠——落頭換頭”步驟，使樹冠維持在一定高度，避免中心于冒條、打傘現象的出現。