葡萄（學名：Vitis vinifera L.）為葡萄科葡萄屬木質藤本植物，小枝圓柱形，有縱棱紋，無毛或被稀疏柔毛，葉卵圓形，圓錐花序密集或疏散，基部分枝發達，果實球形或橢圓形，花期4-5月，果期8-9月。

    葡萄是世界最古老的果樹樹種之一，葡萄的植物化石發現于第三紀地層中，說明當時已遍布于歐、亞及格陵蘭。葡萄原產亞洲西部，世界各地均有栽培， 世界各地的葡萄約95%集中分布在北半球。
 

 

    小粒葡萄是因種子敗育而形成的。據觀察，成熟的小粒果種子數與大粒果種子數相等，但小料果種子全部處于幼嫩階段，小而無仁。若果粒內有1粒成熟的種子時，果?？陕源笮?；有2粒成熟的種子時，果粒可長成中等大??；有3粒成熟的種子時，則可發育成正常的大粒果。
    1、花期加強肥水管理，保證始花后“坐果營養臨界期”和“種子發育營養臨界期”有充足的養分。
    2、在葡萄初花期至盛花期，每隔7天噴1次0.20％硼砂溶液，連噴2-3次，促進花粉管萌發，提高受精率。
    3、加強夏剪。在始花至盛花期進行結果枝摘心，同時抹除全部側面副梢，只留頂端1個副梢，7天后再對頂端副梢留1-2葉摘心，若再萌發2次副梢，及時抹除。
    4、人工掐穗尖。在開花前2-3天摘去花穗的l／5-1／4。這項措施對玫瑰香和新玫瑰品種效果明顯，成穗率高，穗緊粒大。