葡萄（學名：Vitis vinifera L.）為葡萄科葡萄屬木質藤本植物，小枝圓柱形，有縱棱紋，無毛或被稀疏柔毛，葉卵圓形，圓錐花序密集或疏散，基部分枝發達，果實球形或橢圓形，花期4-5月，果期8-9月。

    葡萄是世界最古老的果樹樹種之一，葡萄的植物化石發現于第三紀地層中，說明當時已遍布于歐、亞及格陵蘭。葡萄原產亞洲西部，世界各地均有栽培，世界各地的葡萄約95%集中分布在北半球。
 

 

    管理是一門科學，果園管理不但需要高新技術，而且還需要高智慧投入，低投入高收入才是一位果農合格的管理水平，葡萄高產園建設也是如此。

    一、葡萄采后越冬前管理。

    1、抓緊施用基肥?；适┯煤貌缓?，對明年春季葡萄的發芽、花序形成、座果等都有較大影響。基肥應以腐熟的農家有機肥為主，加施少量磷鉀肥。同時還能增強樹體的抗寒能力。為了防治葡萄霜霉病，褐斑病等要噴灑80%霜脲氰2500倍液+70%甲基硫菌靈600倍液，結合防病加磷酸二氫鉀300倍液，噴施農藥時必須加入適量新高脂膜提高藥效達300%以上，減少農藥噴灑次數、節省農藥。不要噴氮肥以免引起徒長。

    2、合理冬剪。應在自然落果半個月即時開剪，一般采取短枝修剪，即留1—2個飽滿芽。剪口用愈傷防腐膜及時封閉，以免病菌和病毒侵染傷口，保護傷口愈合組織生長。

    3、清理果園，進行消毒。將果園中原先掉落和修剪下來的病蟲果、葉和枝蔓等徹底清理出果園，進行集中銷毀處理，清園后，用護樹將軍對樹體、架面、地面噴灑，消毒殺菌，保溫防凍，消滅蟲卵，減少病源和蟲源。力求周到，保證質量。

    二、早春管理。

    1、清園，對上年秋后沒有及時清園或清園不徹底的園中的雜草、枯枝等雜物全部清除出園，焚燒或深埋處理。再次全園噴灑護樹將軍，消毒防霜凍阻礙越冬病毒著落于樹體繁衍。

    2、澆水，多雨季節土壤濕度較大可不澆，澆水前每畝施人尿素10公斤以促新梢粗壯，花序長大，待土壤松散后，中耕保墑。

    3、抹芽，在冬芽萌動期到展葉前將各部位的無效芽、過密芽及前出雙芽的副芽全部抹去，芽量約占計劃留新梢量的12O%－130%。

    三、葡萄開花前管理。

    1.葡萄開花前5天環扎后涂抹促花王1號，控制抽條瘋長提高坐果率。另要適當控制肥料和水分供給。

    2.摘花序。開花前停止生長的弱枝上的花序全部摘去，長勢中庸枝條留一穗花序。

    3.花絮整形。去掉花序岐肩，花前3-5天摘去花序先端1/5。

    4.除卷須、綁枝蔓。對新梢卷須要及早掐除，及時綁縛固定新梢防止風害。

    5.防病蟲。花前噴布1：0.7：200倍波爾多液或50%多菌靈500倍液。同時噴布90%敵百蟲1500倍液，防止灰霉、黑痘等病害和斑衣蠟蟬等蟲害。噴施農藥時必須加入適量新高脂膜提高藥效。

    四、花期幼果膨大期的管理。在葡萄開花前、幼果期、果實膨大期各噴1次瓜果壯蒂靈，加大輸導管營養輸送量，提高果實膨大活力，自我調節營養匹配，?；?、保果、壯果、防落果。膨大期加強病蟲害防治，幼果期是葡萄病蟲害侵入高峰期，主要防治對象是白腐病、碳疽病，穗軸褐枯病、霜霉病及螨類綠盲蝽、葉蟬、蠟蟬透翅蛾等，一般在套袋前噴灑三次藥即可，噴施農藥時必須加入適量新高脂膜提高藥效。①花后2—3天噴灑20%苯甲環唑3000倍液+42%噴富露800倍液+4.5%高效氯氰菊酯1000倍液。②花后9—10天噴灑50%保倍福美雙1500倍液+25%嘧菌酯1500倍液。③花后20—21天噴灑42%噴富露600倍液+殺蟲劑。

    五、套袋技術改造。用“新高脂膜”噴涂瓜果面，就類似套上了果袋?？朔r藥殘留高、降低品質等諸多缺陷，達到節省農藥化肥、提高品級、增加產量、生產無公害果品的目的。