桃樹的品種除了采果品種外,亦有觀花品種,早春盛開,嬌艷動人,是優美的觀賞樹。果肉清津味甘。除生食之外亦可制干、制罐。果、葉均含杏仁酣,干全株均可入藥。落葉小喬木,高3-6米。葉卵狀披針形或圓狀披針形,長8-12厘米,寬3-4厘米,邊緣具細密鋸齒,兩邊無毛或下面脈腋間有鬢毛;花單生,先葉開放,近無柄;萼筒鐘,有短絨毛,裂葉卵形;花瓣粉紅色,倒卵形或矩圓狀卵形;果球形或卵形,徑5~7公分,表面被短毛,白綠色,夏末成熟;孰果帶粉紅色,肉厚,多汁,氣香,味甜或微甜酸。核扁心形,極硬。
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