杏是喜光果樹，常用樹形有自然圓頭形、主干疏層形、紡錘形和自然開心形等。密植園可采用“V”字形，這種樹形的特點是通風透光好，結果早，整形易，豐產、穩產。其整方法為：按1×3米定植，定植當年主干留40厘米斷截，待春季新梢長約30厘米時，選留伸向行間、生長旺盛、與主干成30－50o夾角、并對稱生長的兩個分枝為主枝，讓其自然生長。

    豐產樹（定植第3年起）施肥：在南方，杏樹早結果、早豐產，密植園第3年即可進入豐產期。這時期杏樹著重施3次肥。第1次于發芽前（2月中旬）施春肥（發芽肥），以氮肥為主，并將全年鉀肥全部施入，可結合薄肥水施用。此次施肥主要是促進開花坐果和果實膨大，施肥量約占全年施肥量的20%。一般每畝施尿素20千克、硫酸鉀30千克、有機肥1500千克。2次施夏肥，于6月下旬采果后施用，此時正值根系二次生長高峰，施以速效肥，補充因結果而消耗的營養，增加養分積累，以利于花芽分化，為豎年豐產打下基礎。

    香蜜杏幼樹及初結果樹，中、短枝角度大，成花容易，要盡量保留。 對生長較弱的幼樹宜適當短截，疏除過密枝、細弱枝，多保留健壯枝，拉平直立旺枝作為輔養枝，以促發粗壯的中、短果枝。盛果期樹根據枝條長勢、樹冠各部位的空間情況，適當疏密、截弱，以保持穩定的結果部位和生長勢。對衰弱的主枝、側枝、多年生輔養枝、結果枝組、下垂枝，在有強壯枝的部位進行回縮，以達到恢復生長勢頭。及時更新復壯樹冠下部及內膛枝，使果樹不斷產生新的健壯結果枝。

    香蜜杏衰老期樹利用中下部角度小、生長健壯的背上枝換頭，或在比較直立的枝段回縮，促使隱芽萌發更新。對位置適當的徒長枝，要培養為骨干枝和結果枝組。對結果枝組和結果枝，本著“去弱留強”的原則，選留壯枝、壯芽進行更新修剪。

     對樹勢度衰弱、更新，可在加強肥水管理的前提下，對主側枝及大枝組在10至15年生部位進行全樹大更新，一次完成，當年可萌發大量新枝，通過夏季抹芽、摘心和冬季整修剪，即可開花結果，恢復一定的產量。