按其用途可分為食用品種和觀賞品種兩大類：食用品種有軟籽、大青皮、大紅皮、冰糖米等；觀賞品種有重瓣紅花石榴、重瓣白花石榴、墨石榴等。

山東棗莊主栽和優(yōu)良品種有：大青皮甜、大馬牙甜、青皮崗榴、軟仁石榴等，

功能

石榴單果重量平均為400—600克，的可達(dá)1500多克，富含蛋白質(zhì)、脂肪、多種維生素以及鈣、磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)成分。石榴遍身是寶：石榴皮含鞣酸和微量生物堿，有澀腸止血、驅(qū)蟲之功能，對(duì)于痢疾桿菌、傷寒桿菌等以及各種皮膚真菌具有抑制作用；石榴籽可以治療消化不良、食欲不振和胃寒腹脹；石榴花陰干研末與鐵丹同服，可使白發(fā)變?yōu)楹诎l(fā)；石榴葉制茶，可以清心、去熱、明目等。

榮譽(yù)認(rèn)證

作為山東的名特產(chǎn)品之一，棗莊嶧城的石榴早已聲名遠(yuǎn)揚(yáng)。1986年進(jìn)京參加全國(guó)林產(chǎn)品展覽被譽(yù)為“齊魯一絕”;1996年嶧城區(qū)被國(guó)家農(nóng)業(yè)部命名為“**石榴之鄉(xiāng)”;2001年嶧城區(qū)萬(wàn)畝石榴園被上海吉尼斯大世界總部命名為“吉尼斯大世界之”，被世界糧農(nóng)組織譽(yù)為“冠世榴園”;2002年“榴園”牌石榴被農(nóng)業(yè)部認(rèn)定為無公害農(nóng)產(chǎn)品，同年“榴園”石榴基地列入山東省標(biāo)準(zhǔn)化基地;2004年獲得有機(jī)食品認(rèn)證;2008年，嶧城石榴在山東省首個(gè)通過“國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志保護(hù)”、“國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)”雙認(rèn)證，并入選“奧運(yùn)會(huì)推薦果品”行列。[1] 

石榴文化

棗莊萬(wàn)畝石榴園位于山東省棗莊市嶧城區(qū)西部、緊鄰棗莊市區(qū)南部的群山之陽(yáng)，東西長(zhǎng)20公里，南北寬2公里，面積達(dá)10萬(wàn)畝，有石榴樹40余萬(wàn)株，43個(gè)品種，始建于西漢成帝年間，距今已有2000年的歷史。棗莊石榴園以歷史悠久，面積之大，株數(shù)之多，品色之全，果質(zhì)之優(yōu)而聞名海內(nèi)外，為目前我國(guó)的石榴園林，因而被譽(yù)為“冠世榴園”，被列為“花之路”旅游熱線和省級(jí)風(fēng)景名勝區(qū)，是一處集生態(tài)園林、佛教朝拜、人文歷史、觀光游覽、休閑度假為一體的綜合性旅游區(qū)。這大片園地像一顆隨節(jié)令變幻著色彩的璀璨明珠，鑲嵌在魯南的青山綠水之間，而掩映在這座山川園林中的一處處人文古跡，是魯南文化的縮影，引發(fā)著不同層次的游人發(fā)思古之幽情。

在生態(tài)環(huán)境保護(hù)和旅游資源開發(fā)利用互為促進(jìn)下，當(dāng)?shù)卣趫@內(nèi)先后投入巨額資金，開發(fā)了青檀寺、一望亭、園中園、三近書院、匡衡祠等景點(diǎn)，幽谷異洞、奇峰怪石、流泉飛瀑、古木奇樹、碑碣石刻等點(diǎn)綴其間，自然景觀與人文景觀融為一體，交相輝映，蔚為壯觀。截止2000年已形成旅游綜合功能不斷增強(qiáng)和環(huán)境設(shè)施逐漸配套齊全的旅游區(qū)。而今，古老的棗莊石榴園舊貌換新顏，煥發(fā)出更加迷人的魅力，正以嶄新的姿態(tài)和綺麗的風(fēng)采走向全國(guó)，走向世界。