“貴妃雞”原產英國皇室，由野生馴養(yǎng)而來的，其頭戴鳳冠，身披黑白花羽，天生麗質，被英國皇室定名為“貴妃雞”，專供宮廷玩賞和御用，并禁止民間飼養(yǎng)。

“貴妃雞”是集觀賞、美食、滋補于一身，既有土雞的香滑，又有野雞的結實，更有飛禽的美味，具有高蛋白、低脂肪的特點，是一種理想的營養(yǎng)滋補佳品和保健食品。其肉質細嫩，油而不膩，美味可口，富含17種氨基酸，10余種微量元素，特別是抗癌之王和防曬美容的硒元素含量、抗疲勞補腎的鋅元素含量超過普通家禽類的3—5倍；其肉食之：皮薄、脂少、骨細、肉實、嫩滑不膩嘴，其湯喝之：靚鮮、清香、潤甜、濃美、可口回味長；經常食用有美容、抗衰老、抗癌等獨特功效，是老、弱、幼、病人、孕婦、產婦理想的補品。因而有“滋補勝甲魚、養(yǎng)傷賽白鴿、美容如珍珠”之美譽，號稱“禽中極品”。

“貴妃雞”是當代為理想的食療珍禽，被譽為“益智肉”、“美容肉”、“益壽肉”。我國著名經濟動物學家、中山大學辛景熹教授稱贊：貴妃雞的品質、美味與孔雀不分仲伯!

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