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伏脆蜜。果實中大，較整齊；果形短圓柱形；平均單果重16.2g，果重27g。果皮鮮紅色，果面光滑潔凈，極美觀。果肉酥脆無渣，汁液豐富，脆熟期鮮果含糖量30%，可食率96.5%，品質極上。果實8月中旬脆熟，一般在8月上中旬即可采鮮上市。此時其它鮮食棗尚未上市，極具開發潛力。樹體中大，樹勢較旺。成齡樹高3.5--4.1m。棗頭灰白色，略帶淺褐色，花量偏多，豐產穩產。適應性強，較耐旱；果實生長期很少落果。
冬棗。又名沾化冬棗、魯北冬棗。果實中大，近圓形；平均單果重14g，果重23.2g，大小較整齊；果皮薄而脆，赭紅色，果肉脆嫩汁多，極甜，略具酸味和草辛味，無渣，鮮食含糖量40%，可食率96.9%，品質極上。果實9月下旬進入白熟期，10月中旬完全成熟，采收期長。樹體中大，樹冠開張，發枝力中等，枝葉較密。發育枝紫褐色，較光滑，針刺退化。花小而多，坐果率一般，需在花期進
行環剝方可高產。適應性較強，在粘土、沙土及輕鹽堿地上均能較好地生長結果。定植后3年結果，產量中等。
行環剝方可高產。適應性較強，在粘土、沙土及輕鹽堿地上均能較好地生長結果。定植后3年結果，產量中等。 長紅棗。又名躺棗，是分布于山東省棗莊市的農家傳統主栽品種，是鮮食制干兼用型品種。果實中大，長圓柱形。平均單果重16.7g，果重31.7g，大小較整齊，果皮薄，赭紅色，果肉肥厚，汁液含量少，鮮棗含糖量為36%，可食率94.2%，品質上等。果實8月底進入白熟期，9月上中旬完熟，采收期較集中。制干率47%，干棗含糖量為79%。樹體高大，樹姿開張，樹勢強，樹高4--5m。抗逆性強，耐旱，耐瘠薄，平原山區均可栽培，托刺長，葉片窄長，花量中等，坐果穩定，早果性和豐產性均好。嫁接苗定植當年即可結果。
泗洪大棗。為江蘇省泗洪縣特產的鮮食及加工兼用型品種。果實大，短圓柱形；單果重40--60g，果重83g，整齊度一般；果皮中厚，赭紅色，果肉肥厚，核中等大，汁液含量少，鮮棗含糖量33%，可食率92%，品質上等。果實9月底完熟，采收期較集中。樹體高大，樹姿開張，樹高4.5m。托刺退化或無，少數株托刺中等長，花量中等，坐果穩定，但早果性較差，栽后3年結果，5年以后方能進入結果盛期。
梨棗。又名山西梨棗。原產山西運城地區。為鮮食棗品種。果實大，長圓形，果重25--30g，果重50g，果面不很平整，果皮中厚，淡紅色，果肉厚，白色，肉質松脆，汁多味甜，鮮棗含糖27.9%，可食率97%，鮮食品質上等。唯果肉松軟，貯運性一般，果實9月下旬成熟。樹體中大，樹姿開張。果實易裂，且易染炭疽病、輪紋病，采前落果亦重，適宜秋雨較少的地區栽培。
大雪棗。原產魯南山區，為特晚熟鮮食品種。果實扁圓形，單果重27-42g，果重80g；果面平整光滑，赭紅色。果肉肥厚，綠白色，鮮棗含糖量30%，可食率95%，10月中旬成熟，果實較耐貯運，不裂果。樹體較大，樹冠開張，1--2年生二次枝有彎曲下垂現象。新生棗頭結果能力強，前期豐產性好。
大白鈴棗。果實大，不很整齊，多數近球形或橢圓形，少數呈饅頭形；平均果重26.8g，果重42g；果皮中厚，棕紅色，美觀，果面有不明顯的凹凸起伏。果肉松脆，汁液中多，味甜，鮮棗含糖33%，可食率96%，品質中等。果實9月上旬成熟，不裂果。樹體中大，樹姿開張，發枝力中等。樹高4.5--5m。棗頭紅褐色，針刺不發達，短小或無針刺。豐產穩產。
贊皇大棗。果實大而整齊，長圓形或倒卵形，平均單果重17.3g，果重29g，果皮深紅色，較厚，韌性好。果肉致密質細，汁液中等，鮮棗含糖35%，可食率96%，品質上等。制干率47.8%。果實9月下旬成熟。樹體高大，樹姿開張，樹勢強健。適應性強，耐旱，耐瘠薄，較豐產。
金絲新4號。平均果重10g，是金絲小棗品種群中果個的。果皮薄，淺棕紅色，果肉細胞致密，鮮棗含糖45%，可食率97.3%，品質極上，9月底10月初完熟。樹勢較強，幼樹針刺發達，坐果穩定，高產穩產。
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