藍莓含有相當多的鉀，鉀能幫助維持體內的液體平衡，正常的血壓及心臟功能。而熱量只有80個卡洛里。今日的醫學證明，藍莓這種少數具有天然深藍色素的可食用植物，果實中的色素含有一種物質叫做花青（anthocyanins），是非常強的抗氧化劑，可以幫助預防動脈內斑塊的形成和多種*癥，減低患*的可能，并減少心臟疾病，延遲老化，研究人員發現，以藍苺、波菜等萃取物喂養19個月大的實驗大白鼠時（相當于人類的65-70歲），藍苺組大白鼠的記憶力測試表現出色，也不容易出現老化導致的行動遲緩問題。