按照山楂不同時期對營養的要求，可施用不同肥料和不同時期施肥，萌芽前追肥。山楂從發芽，開花到結果需要大量氮素營養。生長期追肥。7月份追肥應以氮肥和磷、鉀肥配合使用，以利花芽分化和果實生長；從8月上旬到果實采收前后增施氮、磷、鉀肥料并結合澆水。秋施基肥。是山楂生長期間長期需要的基礎肥料，以秋施為好。

   在較長的一段時期內，山楂樹的管理和修剪都比較粗放，而且多不講究樹形，所以較為普遍地存在著樹體結構紊亂、內膛光禿、表面結果、產量較低等不良現象,　山楂樹的修剪，比蘋果、梨樹的修剪要稍為復雜一些。在修剪過程中，應符合其生長結果習性和自然環境條件，如果修剪時重剪、多截，則成形晚，結果遲，早期產量不高;如緩放不剪，則樹形紊亂，結果可能較早，但產量不高，后期也不豐產，既沒有合理的樹體結構，也沒有適宜的枝組分布。

      種植山楂樹的基本條件如下：山楂適應性強，喜涼爽，濕潤的環境，即耐寒又耐高溫，在-36～43℃之間均能生長。喜光也能耐蔭，一般分布于荒山禿嶺 、陽坡、半陽坡、山谷，坡度以15～25度為好。耐旱，水分過多時，枝葉容易徒長。對土壤要求不嚴格，但在土層深厚、質地肥沃、疏松、排水良好的微酸性砂壤土生長良好。光照：山楂是喜光性樹種，但對光照條件差的環境也有一定的適應性。在滿足光照要求時，豐產且質量提高。所以，結果樹的樹冠外攻著生的果枝多，結果多，果實也大。光照充足時，果實色澤艷麗，營養成分含量高，維生素C的積累也多。

     水分：山楂樹耐旱也較耐澇。據河南省石泉農業專科學校測定：土壤含水量的安全度為 9.34~11.66%，萎蔫度為7.28~9.13%，致死度為5.8~8.6%。在年隆水量700毫米以上，土壤含水量維持在15%以上的地區都能正常生長，在降雨量少但有水澆條件時，也有實現豐產栽培。山楂雖然較抗澇，但不宜栽植在地下水位高或低溫的土壤中，防止造成根系生長不良，樹體發育受阻。選土層深厚肥沃的平地、丘陵和山地緩坡地段，以東南坡向宜，次為北坡、東北坡。要注意蓄水、排灌與防旱。

       用山楂種子培育的苗木，稱為實生砧木苗。實生砧木苗一般均需嫁接才能成為供栽培的山楂。山楂種子殼厚而堅硬，種子不易吸水膨脹或開裂。另外，種仁休眠期長，出苗困難。因此，山楂在播種前，種子一定要預先進行處理，才能保證其發芽率。