花椒，可孤植又可作防護刺籬。果皮可作為調味料，并可提取芳香油，又可人藥(主治：虛寒、脘腹冷痛、寒濕泄瀉、蟲積腹痛、風寒濕痹)，種子可食用，又可加工制作肥皂。適宜人群一般人群均能食用，孕婦，陰虛火旺者忌食。

　　花椒苗的種植

　　整地做畦。育苗時應選擇背風向陽、土層深厚、肥沃、排水良好的沙壤地。畝施廄肥2000～3000千克,深耕細耙,整平后做畦,畦寬1米。

　　花椒種子處理

　　花椒種殼堅硬,又有油質、蠟質,水分不宜滲透種子,發芽比較困難,因此要進行脫脂處理。秋播前,將種子放在堿水溶液里浸泡(1千克種子用25克堿面,加水以淹沒種子為度),除去秕種,浸泡兩天,搓洗掉種皮上的油脂,撈出即可播種。也可用草木灰揉搓,去掉種皮上的油脂。

　　開溝條播花椒苗

　　播種一般在秋末到土壤封凍前進行。每畦開溝4～5行,溝深5厘米,每畝播種10～12千克。播種以后,要覆蓋一層2～3厘米厚的細土。

　　噴灑花椒苗防凍劑

　　在越冬期間對樹體噴灑防凍劑1%—1.25%的溶液，可有效防止樹枝的凍害。

　　管理花椒苗

　　定植是關鍵，以芽剛開始萌動時栽植成活率高，栽后應澆透水，生長季節追肥2-3次，干旱時并結合澆水。 主要病蟲害： 病害有銹病;蟲害有蚜蟲、紅蜘蛛

　　花椒病蟲害的防治方法

　　花椒在生長發育過程中，由于環境不適或受病原菌的侵害，常常發生一些影響椒樹生長掛果結實、產品質量的病害。常見的病害有：花椒菟絲子、花椒銹病、花椒根腐病、花椒落葉病、花椒炭疽病、花椒潰瘍病、花椒枯梢病、花椒枯枝病、花椒葉斑病、花椒膏藥病等

　　花椒根腐病常發生在苗圃和成年椒園中。是由腐皮鐮孢菌引起的一種土傳病害。受害植株根部變色腐爛，有異臭味，根皮與木質部脫離，木質部呈黑色。地上部分葉形小而色黃，枝條發育不全，嚴重時全株死亡。

　　花椒銹病是花椒葉部重要病害之一。廣泛分布在陜西、四川、河北、甘肅等省的花椒栽培區。嚴重時，花椒提早落葉，直接影響次年的掛果。發病初期，在葉子正面出現2-3mm水漬狀褪綠斑,并在與病斑相對的葉背面出現黃橘色的皰狀物，為夏孢子堆。本病由花椒鞘銹菌引起。夏孢子和冬孢子階段發生在花椒樹上。這類病害的發生一般與氣候有關。一般在降雨量多天氣是發病率高。

　　山楂葉螨、山楂紅蜘蛛

　　形態特征：雌成蟲體卵圓形，長0.55mm,體背隆起,有細皺紋，有剛毛，,分成6排。雌蟲有越冬型和非越冬型之分，前者鮮紅色，后者暗紅色。雄成蟲體較雌成蟲小，約0.4mm。卵圓球形，半透明，表面光滑，有光澤，橙紅色。后產期顏色漸漸淺淡。幼蟲初孵化乳白色，圓形，有足3對，淡綠色。若蟲體近卵圓形，有足4對，翠綠色。

　　生活史和習性：一年發生6-9代，以受精雌成蟲越冬。在花椒發芽時開始危害。第一代幼蟲在花序伸長期開始出現，盛花期危害盛。交配后產卵于葉背主脈兩側。花椒紅蜘蛛也可孤雌生殖，其后代為雄蟲。每年發生的輕重與該地區的溫濕度有很大的關系，高溫干旱有利于發生。

　　防治方法：

　　① 化學防治：必須抓住關鍵時期，在4～5月，害螨盛孵期、高發期用25%殺螨凈500倍液、73%克螨特3000倍液防治;或用內吸性殺蟲劑氧化樂果1000倍;40%速撲殺800～1000倍。

　　② 生物防治：害螨有很多天敵，如一些捕食螨類、瓢蟲等，田間盡量少用廣譜性殺蟲劑，以基本用途保護天敵。

　　基本用途

　　服花椒水能去除寄生蟲;有芳香健胃、溫中散寒、除濕止痛、殺蟲解毒、止癢解腥的功效。

　　椒紅：健胃、驅蛔蟲，并有溫暖強壯作用。椒目為利尿藥，用于慢性浮腫腹水。古方"己椒藶黃丸"采用椒目作逐水劑。

　　花椒介殼蟲

　　花椒介殼蟲是同翅目蚧總科為害花椒的蚧類統稱，有草履蚧、桑盾蚧、楊白片盾蚧、梨園盾蚧等。它們的特點都是依靠其特有的刺吸性口器，吸食植物芽、葉、嫩枝的汁液。造成枯梢、黃葉，樹勢衰弱，嚴重時死亡。

　　形態特征：體型多較小，雌雄異型，雌蟲固定于葉片和枝干上，體表覆蓋蠟質分泌物或介殼。一般介殼蟲產卵于介殼下，初孵若蟲尚無蠟質或介殼覆蓋，在葉片、枝條上爬動，尋求適當取食位置。2齡后，固定不動，開始分泌蠟質或介殼。

　　生活習性：花椒蚧類一年發生一代或幾代，5月、9月均可見大量若蟲和成蟲。 防治方法：由于蚧類成蟲體表覆蓋蠟質或介殼，藥劑難以滲入，防治效果不佳。因此，蚧類防治重點在若蟲期。

　　① 物理防治：冬、春用草把或刷子抹殺主干或枝條上越冬的雌蟲和繭內雄蛹。 ② 化學防治：可選擇內吸性殺蟲劑，如氧化樂果1000倍;尤以40%速撲殺800～1000倍效果好。

　　③ 生物防治。介殼蟲自然界有很多天敵，如一些寄生蜂、瓢蟲、草蛉等。