我國石榴品種約120個，其中食用品種100多個，觀賞品種10多個。在長期的生產過程中，每個生產區都形成了獨特的代表品種。（1） 大青皮甜品：是山東省翼城產區的主要品種，占當地總種植面積的80%以上。果實呈扁球形，單果重400600g，單果重1520g。果實表面呈黃綠色，向陽面有一層紅暈。籽粒呈粉紅色或鮮紅色，百粒重3044g，甘甜多汁，可溶性固形物含量14-15.5%，品質優良。成熟期為9月1日和9月中旬，耐儲運。該品種樹體高大，樹勢強，產量高，適應性強。但內孔細枝容易死亡，大細枝光腿現象明顯。多年生枝條結果實后容易彎曲下垂。

（2） 軟籽石榴：產于山東宜城。果實圓形、球形，單果重210-430g，單果重500g。果實表面呈黃綠色，向陽面呈紅色。谷物是白色或粉紅色的?？诟懈侍?，可溶性固形物含量為1013%，品質中高檔。八月下旬成熟。這棵樹又小又弱。樹枝凌亂，針灸也很少。

（3） 泰山紅石榴：產于山東省泰安市，經山東省果樹研究所篩選。果實近圓形或扁球形，單果重400-450克，單果重750克，果面鮮紅色，光滑有光澤，外形美觀。谷物呈鮮紅色，大而厚，平均每100粒重54克?？诟刑鸲詭嵛叮扇苄怨绦挝锖?719%，風味濃郁，品質優良。9月下旬至10月上旬成熟，相對耐儲存和運輸。樹高、結實、早熟、高產穩產、抗旱耐瘠薄。

（4） 天虹蛋：產于陜西臨潼。果實呈扁球形，單果重250-350克，單果重600克。果面底色為黃白色，有粉紅色或紅色的彩霞，外觀光滑美觀。這種谷物呈粉紅色，每100粒重26.4克，味道甜美多汁，可溶性固形物含量為1416%，品質優良。9月1日和9月中旬成熟。該樹樹冠大，樹勢強，耐瘠薄，抗旱抗寒。這種水果在收獲時下雨時很容易裂開。