蘋果樹（薔薇科植物）一般指蘋果（薔薇科蘋果屬果樹）蘋果是落葉喬木，通常樹木可高至15米，（呂經理：138-5487-5200）但栽培樹木一般只高3-5米左右。樹干呈灰褐色，樹皮有脫落。蘋果樹開花期是基于各地氣候而定，但一般集中在4-5月份。蘋果是異花授粉植物，大部分品種自花不能結成果實。一般蘋果栽種后，于2-3年才開始結出果實。果實一般呈紅色，但需視乎品種而定。蘋果樹的果實含礦物質和維生素，為人們常食用的水果之一。果實成長期之長短，一般早熟品種為65-87天，中熟品種為90-133天，晚熟品種則為137-168天。在一般情形下，栽種后蘋果可有15-50年壽命。生長習性蘋果能夠適應大多數的氣候。在南北緯35-50度之間是蘋果生長的選擇。蘋果需要1000-1600的單位熱量和120-180天的無霜凍天氣。白天暖和，夜晚寒冷，以及盡可能多的光照。。開花期和結實期，如果溫度在-2.2℃至-3.3℃之間，會對產量造成影響。與其它落葉作物相比，蘋果開花較遲。因此減少了遭受霜凍的概率。然而對于某些品種和地區，那里的霜凍影響則較為明顯，因而需要一套抗霜凍體制。適合pH值6.5，中性，排水良好的土壤。