枸桔，正名叫做枳，是中國獨有的樹種，為落葉灌木或小喬木，高1～5米。性喜光，喜溫暖濕潤氣候。枸桔抗病力強，耐寒，喜微酸性土壤，不耐堿，發枝力強，耐修剪，主根淺、須根多。其枝條綠而多刺，春季葉前開花，秋季黃果累累，是園林綠籬或屏障的優選植物之一，在黃河流域以南地區多有栽培。春聞香花，秋賞黃果，宜作刺籬及屏障樹，公園，庭院、居民區、工廠、街頭綠地都可應用。是嫁接柑橘類的砧木。

綠衣枳實呈圓球形或剖成兩半，直徑0.8-1.2cm；外表面綠褐色，密被棕綠色毛茸，基都具圓盤狀果柄痕；橫剖面類白色，邊緣綠褐色，可見凹陷的小點，瓤囊黃白色；味苦澀。綠衣枳殼多為半球形，直徑2.5-3cm；外皮灰綠色或黃綠色，有微隆起皺紋，被細柔毛；橫剖面果皮厚3-5mm邊緣有油點1-2列，瓤囊5-7瓣，中軸寬2-5mm。氣香，味微苦。

枳以花和葉的形態分為大葉型和小葉型，或者另有變異型。大葉型的花也較大，出芽早，落葉遲，枝梢開張性，果皮上的毛較密。小葉型的花較小，出芽遲，落葉早，枝梢直立性，果皮的毛稀疏。枳可與柑橘屬及金橘屬植物雜交，枳與甜橙的雜交種稱為臍橙（Citrdnge），枳與金橘雜交的雜種稱為權金橘（Citrumquat）。

   

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